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店長日記

こんにちは!
ZONAitalia料理長、
道浜です。

ご家庭でもレストランのお味が楽しんで頂けますよう、
日々励んでおります。

イタリア料理や、
季節の食材、
食卓を彩る食器のご提案など、

たくさんの情報を発信していきたいと思いますので、
よろしくお願いいたします。


道浜

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ゾーナの自家製チーズ

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商品一覧

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  • ZONA  ITALIA 自家製リコッタ インフォルナート

    販売価格:830円(税込)

    自家製リコッタチーズに塩をまぶして、低温で長時間焼き上げて作ります。南イタリアでは有名なチーズです。スライスしてワインと一緒に食べたり、すりおろしてピッツァやスパゲッティにかけて食べます。南イタリアではナスを使ったピッツァなどをノルマ風と呼びますが、必ずリコッタ インフォルナートの粉チーズをかけて食べます。

  • ZONA  ITALIA 自家製リコッタチーズの生ハム巻き

    販売価格:800円(税込)

    リストランテゾーナイタリアでは、毎年イタリアから有名シェフを招いてイタリアの味を追求しています。リコッタチーズの生ハム巻きはその中のレシピで抜群の人気です。

  • ZONA  ITALIA 自家製モッツァレラチーズ

    販売価格:580円(税込)

    何と言っても、自家製のため鮮度抜群。作り立てを味わってください。作り立てのモッツァレラチーズを絞るとミルクがにじみ出てきます。